COLABORACIÓN FORO INTERNACIONAL DEL QUESO-GRAN CANARIA

El pasado 1 y 2 de abril se celebró el FORO INTERNACIONAL DEL QUESO-GRAN CANARIA en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria donde el alumnado de Hostelería ha colaborado con las demostraciones culinarias de algunos de los ponentes asistentes al foro y que cuentan con alguna estrella Michelin.

Es de destacar la asistencia como ayundantes en la ponencia de Joan Roca del Celler de Can Roca, Gerona, con 3 estrellas Michelin. El restaurante de los hermanos Roca está considerado como uno de los mejores a nivel internacional.

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